蜂蜜 別名 石蜜、岩蜜、石飴、蜂蜜、蜜糖、蜂糖、食蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從(cong) 開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
蜜蜂從(cong) 植物的花中采取含水量約為(wei) 80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個(ge) 胃中,在體(ti) 內(nei) 轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nei) 溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成為(wei) 水分含量少於(yu) 20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。
蜂蜜,是糖的過飽和物質,是昆蟲蜜蜂從(cong) 開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從(cong) 植物的花中采取含水量約為(wei) 80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個(ge) 胃中,在體(ti) 內(nei) 轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nei) 溫度經常保持在35℃左右,
經過一段時間,水份蒸發,成為(wei) 水分含量少於(yu) 20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會(hui) 產(chan) 生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產(chan) 生結晶的部分主要是果糖。
普通功效
1、蜂蜜能改善血液的成份,促進心腦和血管功能,因此經常服用對於(yu) 心血管病人很有好處
2.蜂蜜對肝髒有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑製作用
3.食用蜂蜜能迅速補充體(ti) 力,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力
4.蜂蜜還有殺菌的作用,經常食用蜂蜜,不僅(jin) 對牙齒無妨礙,還能在口腔內(nei) 起到殺菌消毒的作用
5.蜂蜜能治療中度的皮膚傷(shang) 害,特別是燙傷(shang) ,將蜂蜜當做皮膚傷(shang) 口敷料時,細菌無法生長
6.失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nei) ),可以幫助盡快進入夢鄉(xiang)
7.蜂蜜還可以潤腸通便(隻要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果);
8,抗氧化,蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑,他能清除體(ti) 內(nei) 的垃圾------氧自由基,達到抗癌,防老的作用。
9、經常喝蜂蜜能化痰和緩解咳嗽。1—6歲的患兒(er) (1歲前最好不要喝蜂蜜),可在睡前30分鍾喂半茶匙蜂蜜。6歲以上患兒(er) 及成人可在睡前喝兩(liang) 茶匙蜂蜜。[2]
10、用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是補中、潤燥、止痛、解毒和止咳,臨(lin) 床上常用於(yu) 脘腹虛痛、肺燥幹咳、腸燥便秘等患者的治療。蜂蜜如果說止咳效果比糖漿略勝的話,主要原因或許在於(yu) 其不但止咳還潤肺,功效更為(wei) 豐(feng) 富,簡單地說是不但治標還有助於(yu) 治本
蜂蜜除了是老幼皆宜的滋補營養(yang) 品、飲食調味品和中藥中的一味補益藥外,還是中藥製劑、中藥炮製中應用廣泛的藥用輔料。蜜製,是中藥炮製中涉及品種和方法較多的液體(ti) 輔料製法之一。中藥蜂蜜的質量規範化研究,對保證蜂蜜的藥用和中藥製劑、炮製的質量具有重要意義(yi) 。
蜂蜜在中藥炮製及製劑中主要有以下幾個(ge) 方麵的應用。
中藥炮製工藝中的應用
蜜炙法是以蜂蜜(多為(wei) 煉蜜)為(wei) 輔料的傳(chuan) 統中藥炮製技術之一,南北朝時期的《雷公炮炙論》中提出了蜂蜜的煉製程度,經後人不斷傳(chuan) 承創新,去糟存精才保留了現代的蜜炙法。其炮製目的是使蜂蜜滲入藥材或飲片組織內(nei) 部,以改變藥性,增強療效、減緩藥性或減少毒副作用等。
如蜜炙黃芪,可增加黃芪補中益氣的功效;蜜炙百部、款冬花可增強其潤肺止咳作用;麻黃若生用,其發汗作用峻猛,蜜炙後則可緩其發汗力,增強止咳平喘功效,還能矯味避免嘔吐。
此外,蜂蜜中的糖類可以增加苷元的溶解度而有利於(yu) 其吸收,其中的還原糖還能抑製藥材中有效成分的氧化,進一步保證藥材的質量。總之,蜂蜜能和百藥、養(yang) 脾氣、消心煩、去膈上痰,蜜炙作用基於(yu) 蜜藥配伍思想,以以證用蜜、定量用蜜為(wei) 基本特點。
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