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cp2015版藥典質量標準 有注冊(ce) 批文 藥用級阿斯帕坦
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阿司帕坦
Asipatan Aspartame
阿斯巴甜,別名阿司帕坦、阿斯巴坦,食品添加劑編碼: E951,化學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。由L-苯丙氨酸先與(yu) 甲醇酯化後再和L-天冬氨酸縮合酰胺化產(chan) 生。常溫下,為(wei) 白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和熱量低,主要添加於(yu) 飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為(wei) 糖的代用品。但因高溫會(hui) 使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用於(yu) 烹煮和熱飲。
C14H18N2O5 294.31 [22839-47-0] 本品為(wei) N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按幹燥品 計算,含C14H18N2O5應為(wei) 98.0%~102.0%。 【性狀】 本品為(wei) 白色結晶性粉末;味甜。 本品在水中極微溶解,在乙醇、中不溶。 【類別】 藥用輔料,甜味劑和矯味劑。 【貯藏】 密封保存。
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