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晉湘藥用級苯甲酸 25kg包裝 提供使用授權
中文名：苯甲酸 別 名：安息香酸 化學式：C7H6O2 分子量：122.1214 CAS號：65-85-0
EINECS登錄號 :200-838-9 外 觀:白色針狀或鱗片狀結晶 應 用:香料、醫藥、增塑劑、媒染劑、防腐劑等
苯甲酸為(wei) 具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於(yu) 水，苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們(men) 的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親(qin) 電取代反應，主要得到間位取代產(chan) 物。
與(yu) 水楊酸合用於(yu) 成人皮膚真菌病，淺部真菌感染如體(ti) 癬、手癬及足癬等，但因目前有更多的高效抗真菌藥，本製劑可作為(wei) 二線治療藥。也用於(yu) 食品和藥物製劑的防腐劑，一般濃度為(wei) 0.2%，或用0.5%的苯甲酸鈉，溶解度更好。
用途
【用途一】用於(yu) 醫藥、染料載體(ti) 、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chan) ，也用於(yu) 醇酸樹脂塗料的性能改
【用途二】主要用於(yu) 抗真菌及消毒防腐
【用途三】用作化學試劑及防腐劑
【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為(wei) 膏香用入薰香香精。還可用於(yu) 巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。
【用途五】防腐劑；抗微生物劑。
因苯甲酸的溶解度小，使用時須經充分攪拌，或溶於(yu) 少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發，故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當於(yu) 苯甲酸0.847g。
【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對黴菌、酵母和細菌均有抑製作用，但對產(chan) 酸菌作用較弱。抑菌的最適pH值為(wei) 2.5～4.0，一般以低於(yu) pH值4.5～5.0為(wei) 宜。在食品工業(ye) 用塑料桶裝濃縮果蔬汁，最大使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中最大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，最大使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中最大使用量0.2g/kg。由於(yu) 苯甲酸微溶於(yu) 水，使用時可用少量乙醇使其溶解。
【用途七】苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，抑菌的最適PH為(wei) 2.5-4.0，一般以低於(yu) PH4.5-5.0為(wei) 宜。 用於(yu) 醫藥、染料載體(ti) 、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chan) ，也用於(yu) 醇酸樹脂塗料的性能改進[3]
晉湘藥用級苯甲酸 25kg包裝 提供使用授權
苯甲酸
Benjiasuan
Benzoic Acid
本品含C7H6O2不得少於(yu) 99.0%。
【性狀】本品為(wei) 白色有絲(si) 光的鱗片或針狀結晶或結晶性粉末。
本品在乙醇中易溶，在沸水中溶解，在水中微溶。
熔點 本品的熔點（通則0612）為(wei) 121～124.5℃。
【鑒別】（1）取本品約0.2g，加0.4%氫氧化鈉溶液15ml，振搖，濾過，濾液中加三氯化鐵試液2滴，即生成赭色沉澱。
（2） 本品的紅外光吸收圖譜應與(yu) 對照圖譜（光譜集233圖）一致。
【類別】藥用輔料，抑菌劑。
【貯藏】密封保存。
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