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晉湘現貨藥用級阿拉伯膠 1kg/袋
阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，並在空氣中自然凝固而成的樹膠。為(wei) 淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為(wei) 22-30萬(wan) 的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低。阿拉伯膠樹（學名：Acacia senegal、Acacia seyal）
阿拉伯膠為(wei) 淡黃色的塊或白色粉末。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓。目前也有經過精製過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為(wei) 方便。
阿拉伯膠 - 作用 1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合於(yu) 水包油型乳化體(ti) 係，廣泛用於(yu) 乳化香精中作乳化穩定劑；
2、它還具有良好的成膜特性；做為(wei) 微膠囊成膜劑用於(yu) 將香精油或其它液體(ti) 原料轉換成粉末形式，可以延長風味品質並防止氧化，也用作烘焙製品的香精載體(ti) 。
3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體(ti) 的形成，用於(yu) 糖果中作抗結晶劑，防止晶體(ti) 析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯膠還用於(yu) 巧克力表麵上光，使巧克力隻溶於(yu) 口，不溶於(yu) 手；
5、阿拉伯膠在可樂(le) 等碳酸飲料中用於(yu) 乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們(men) 在儲(chu) 存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；
6、阿拉伯膠還與(yu) 植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。
晉湘現貨藥用級阿拉伯膠 1kg/袋
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