甜菊素為(wei) 甜葉菊葉子的主要甜味物質，提取物呈結晶狀，用於(yu) 食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與(yu) 巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質，精製的甜菊素是無色無味的結晶，有約砂糖300倍的甜味。由於(yu) 熱量低、易溶於(yu) 水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chan) 品，是糖尿病患者的飲食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為(wei) “卡黑”（古拉尼族語，意思是“甜草”），用來增添馬黛茶等的甜味。【拚音名】Tianjusu【英文名】STEVIO...

甜菊素為(wei) 甜葉菊葉子的主要甜味物質，提取物呈結晶狀，用於(yu) 食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與(yu) 巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質，精製的甜菊素是無色無味的結晶，有約砂糖300倍的甜味。由於(yu) 熱量低、易溶於(yu) 水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chan) 品，是糖尿病患者的飲食食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為(wei) “卡黑”（古拉尼族語，意思是“甜草”），用來增添馬黛茶等的甜味。【拚音名】Tianjusu【英文名】STEVI...

三氯蔗糖的功效三氯蔗糖是一種非糖樣低熱量甜味劑，一般用於(yu) 食品、飲料等食品工業(ye) 中，它所具有的甜味比普通糖低熱量，而且穩定性好、安全可靠，被廣泛接受。此外，三氯蔗糖還具有一定的藥理作用，下麵我們(men) 來看一下它的功效。1.低熱量三氯蔗糖的攝入熱量遠遠低於(yu) 普通蔗糖，含熱量隻有蔗糖的1/3，而且三氯蔗糖不被人體(ti) 吸收，隻經過腸道排泄，不會(hui) 對身體(ti) 產(chan) 生過多的熱能負擔，非常適合減肥、控製血糖等需要低熱能飲食的人群。2.抗菌、抗氧化研究表明，三氯蔗糖具有一定的抗菌、抗氧化作用，能夠對抗一些常見的細菌...

三氯蔗糖的化學名為(wei) 1,6-二氯-1,6-二葡萄糖，化學式為(wei) C12H18Cl2O11。它是一種白色結晶固體(ti) ，無味，可溶於(yu) 水。在化學結構上，三氯蔗糖是由蔗糖的氫原子被氯原子取代而成，具有六個(ge) 氯原子取代的分子結構。應用：1.食品和飲料工業(ye) ：三氯蔗糖作為(wei) 甜味劑廣泛應用於(yu) 各種食品和飲料中，如飲料、糖果、罐頭食品、乳製品、糕點等。它是一種高甜度的物質，可以提供甜味，同時具有穩定性和耐熱性，適用於(yu) 高溫加工工藝。2.化妝品和口腔護理產(chan) 品：三氯蔗糖也被用作化妝品和口腔護理產(chan) 品中的甜味劑。它能夠...

藥用級三氯蔗糖為(wei) 白色或類白色結晶性粉末，按幹燥品計算，含量應為(wei) 98.0%～102.0%。作為(wei) 藥用輔料，三氯蔗糖主要作用是矯味劑和甜味劑等。三氯蔗糖具有促進食欲、提高能量等作用。三氯蔗糖本身是一種甜度高的調味劑，平時製作一些乳製品或調味品時，適量的三氯蔗糖可以有效地提高三氯蔗糖的甜度，從(cong) 而在一定程度上促進人的食欲。主要作用是代替蔗糖等高熱量糖類，在人體(ti) 內(nei) 不參與(yu) 代謝、不被人體(ti) 吸收、熱量值為(wei) 零，屬非營養(yang) 型強力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高，並且其對酸味和鹹味有淡化效果，對澀味、苦味、酒...

三氯蔗糖三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與(yu) 倫(lun) 敦大學共同研製並於(yu) 1976年申請的一種新型甜味劑。是蔗糖為(wei) 原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為(wei) Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前的功能性甜味劑之一。三氯蔗糖(Sucralose或TGSCNS:19.016;INS:955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4,1,6,-三氯-4,1,6,-三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱:Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為(wei) 原料...

三氯蔗糖C12H19Cl3O8397.64[56038-13-2]本品為(wei) 1，6-二氯-1，6-二脫氧-β－D－呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按幹燥品計算，含C12H19Cl3O8應為(wei) 98.0%～102.0%。【性狀】本品為(wei) 白色或類白色結晶性粉末。本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶。比旋度取本品1.0g，精密稱定，置100ml量瓶中，加水溶解並稀釋至刻度，搖勻，依法測定（通則0621），比旋度為(wei) +84.0°至+87.5°。【含量測定】照高效液...