藥用級大豆磷脂是一種重要的食品添加劑，廣泛應用於(yu) 食品工業(ye) 中。它是從(cong) 大豆中提取的一種天然物質，具有多種功能和益處。首先，大豆磷脂在食品中的應用主要體(ti) 現在其乳化和穩定性方麵。大豆磷脂可以將油脂和水相結合，改善食品的質地和口感。在許多食品製品中，如巧克力、冰淇淋和奶製品中，大豆磷脂被廣泛用作乳化劑，使產(chan) 品更加順滑細膩，延長其保質期。其次，藥用級大豆磷脂還是一種天然的抗氧化劑。由於(yu) 其富含磷脂酰膽堿和不飽和脂肪酸等成分，大豆磷脂能夠有效地抑製自由基的生成和氧化反應，減少食品品質的降低。...

本品屬多元醇型非離子表麵活性劑，是聚山梨酯類中的一種。對電解質有顯著的抵抗力，親(qin) 水性強，廣泛應用於(yu) 液體(ti) 、半固體(ti) 、固體(ti) 製劑中，作O/W型乳化劑、增溶劑、濕潤劑、分散劑和穩定劑本品是中藥注射劑的增溶劑。能改善其澄明度，提高穩定性，用量一般為(wei) 1～2%。但不能盲目地使用本品，如果不地去除雜質，單靠增加其用量則難以達到目的。不能減輕副作用（如刺激性），甚至影響藥物的吸收。吐溫-80因加熱及貯藏後會(hui) 造成pH值下降，在酸性溶液中可使溶液變濁。本品作潤濕劑，可以改善藥物粒子表麵的潤濕性。用於(yu) ...

（1）黃原膠用於(yu) 焙烤食品（麵包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和鬆軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；（2）在肉製品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷凍食品中有增稠、穩定食品結構的作用；（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chan) 品的質量；（5）用於(yu) 飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風味自然；（6）在冰激淩和乳製品中使用黃原膠（與(yu) 瓜爾膠、槐豆膠複配使用），可使製品穩定；（7）黃原膠與(yu) 卡拉膠、槐豆膠等複配也常用於(yu) 果凍和糖果加工中。

黃原膠的使用範圍（1）黃原膠用於(yu) 焙烤食品（麵包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和鬆軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；（2）在肉製品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷凍食品中有增稠、穩定食品結構的作用；（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chan) 品的質量；（5）用於(yu) 飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風味自然；（6）在冰激淩和乳製品中使用黃原膠（與(yu) 瓜爾膠、槐豆膠複配使用），可使製品穩定；（7）黃原膠與(yu) 卡拉膠、槐豆膠等複配也常用於(yu) 果凍...

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產(chan) 生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為(wei) 主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈後，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國農(nong) 業(ye) 部伊利諾斯州皮奧裏爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，並使甘藍提取物轉化為(wei) 水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。黃原膠是由糖類經黃單胞杆菌發醉，產(chan) 生的胞外微生物多塘。由於(yu) 它的大分子特殊結構和膠體(ti) 特性，而具有多種功能，可作為(wei) 乳化劑、穩...

藥用級枸櫞酸三乙酯是一種化學物質，常用作溶劑和香料成分。它的分子式為(wei) C12H20O7，具有清新的柑橘香味，因此在食品、飲料和香水等領域得到廣泛應用。首先，枸櫞酸三乙酯在食品工業(ye) 中扮演著重要角色。它被廣泛用作食品添加劑，特別是用於(yu) 增強柑橘類食品和飲料的香味。由於(yu) 其與(yu) 柑橘類水果類似的清新氣味，枸櫞酸三乙酯常被用於(yu) 製造檸檬、橙子和葡萄柚等口味的糖果、餅幹和冰淇淋。此外，它還可用於(yu) 調味品、果醬和飲料中，使其更加美味可口。藥用級枸櫞酸三乙酯也廣泛應用於(yu) 香水和個(ge) 人護理產(chan) 品中。它的柑橘香味...

產(chan) 品名稱：、羥丙基倍他環糊精別名：2-羥丙基倍他環糊精；羥丙基-β-環糊精簡稱：HPBCD分子式：C42H70-nO35(C3H7O)n分子量：1134.98+58nCASNo.：128446-35-5羥丙基的引入打破了倍他環糊精的分子內(nei) 環狀氫鍵，在保持環糊精空腔的同時克服了倍他環糊精水溶性差的主要缺點。藥用級羥丙基倍他環糊精是一種理想的注射劑增溶劑和藥物賦形劑，在醫藥領域主要作用如下：1.增溶助溶，使難溶性藥物溶化，提高油性藥物有效成分溶解度，靶向給藥和保護藥物成分有效性。...