單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為(wei) C21H42O4，其有兩(liang) 種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為(wei) 單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chan) 量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為(wei) 油狀、脂狀或蠟狀，色澤為(wei) 淡黃或象色，油脂味或無味，這與(yu) 脂肪基團的大小及飽和程度有關(guan) ，具有優(you) 良的感官特性。單甘酯不溶於(yu) 水和甘油，但能在水中形成穩定的水合分散體(ti) 。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表麵活性劑，由於(yu) 它的結...

單雙甘油脂肪酸酯的功效與(yu) 作用主要是抗澱粉老化、抑製脂肪凝集、乳化、分散、增稠、消泡等作用，常用於(yu) 食品加工。單雙甘油脂肪酸酯的顏色為(wei) 乳白色、淡黃色、黃色，性狀可以是黏性液體(ti) 、膏體(ti) 、粉末狀固體(ti) 。單雙甘油脂肪酸酯能夠減少物料所受到的作用力，進而抑製澱粉糊化，從(cong) 而降低黏性。此外，單雙甘油脂肪酸酯可與(yu) 麵筋蛋白發生反應，使麵團彈性、韌性、延展性變高，因此單雙甘油脂肪酸酯對麵團質構特性有提升作用。另外，單雙甘油脂肪酸酯可用於(yu) 人造奶油的製作，可以避免油水分離，如避免油脂上浮、蛋白質下沉等，而...

性狀：乳白色或淺黃色蠟狀粉末或薄片，無臭無味。本品可溶於(yu) 油脂、酒精等有機溶劑。能分散於(yu) 熱水中，形成均勻的乳濁液。性狀：藥用輔料、乳化劑、穩定劑、潤滑劑、抗粘劑、增塑劑、分散劑、消泡劑等。苯紮氯銨化學性質本品為(wei) 黃白色蠟狀固體(ti) 或膠狀體(ti) 。密度0.96～0.985g/cm3，易溶於(yu) 水，微溶於(yu) 乙醇。具芳香味。耐光、耐壓、耐熱、無揮發性。振搖時能產(chan) 生大量泡沫。環甲基矽酮主要應用於(yu) 局部用製劑以及化妝品處方中，例如油包水乳膏劑。自上世紀70年代以來，環甲基矽酮開始在化妝品處方中應用，濃度為(wei) 0...

單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為(wei) C21H42O4，其有兩(liang) 種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為(wei) 單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chan) 量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為(wei) 油狀、脂狀或蠟狀，色澤為(wei) 淡黃或牙色，油脂味或無味，這與(yu) 脂肪基團的大小及飽和程度有關(guan) ，具有優(you) 良的感官特性。單甘酯不溶於(yu) 水和甘油，但能在水中形成穩定的水合分散體(ti) 。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表麵活性劑，由於(yu) 它的結...

單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為(wei) C21H42O4，其有兩(liang) 種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為(wei) 單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chan) 量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為(wei) 油狀、脂狀或蠟狀，色澤為(wei) 淡黃或牙色，油脂味或無味，這與(yu) 脂肪基團的大小及飽和程度有關(guan) ，具有優(you) 良的感官特性。單甘酯不溶於(yu) 水和甘油，但能在水中形成穩定的水合分散體(ti) 。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表麵活性劑，由於(yu) 它的結...

藥用級依地酸二鈉是一種常用的藥物，具有廣泛的應用領域和重要的臨(lin) 床價(jia) 值。依地酸二鈉，化學名為(wei) 二乙酸亞(ya) 銅，屬於(yu) 金屬絡合物類藥物。它由兩(liang) 個(ge) 乙酸根離子與(yu) 一個(ge) 銅離子形成的絡合物。該藥物以其獨特的化學結構和生理活性，在醫藥領域中得到廣泛應用。依地酸二鈉在心血管領域具有重要作用。它被廣泛用於(yu) 治療高血壓和心力衰竭等心血管疾病。依地酸二鈉通過抑製酶的活性，降低血液中的兒(er) 茶酚胺水平，從(cong) 而減少交感神經對心髒的刺激，改善心髒功能。同時，它還能擴張血管，降低外周阻力，降低血壓，減輕心髒負擔。因此，依地...

藥用級黃原膠是一種常用的天然膠體(ti) 物質，具有廣泛的應用領域。它由微生物發酵產(chan) 生的黃原菌株分離提取而得。黃原膠的獨特之處在於(yu) 其高黏度和凝膠特性。它可以在水中形成穩定的凝膠或膠體(ti) 溶液，具有出色的增稠、乳化、穩定、保濕和黏附性能。因此，黃原膠在許多工業(ye) 和消費品中被廣泛應用。在食品工業(ye) 中，黃原膠作為(wei) 增稠劑和穩定劑被廣泛使用。它可以改善食品的口感、質地和穩定性，例如，在調味品、沙拉醬、餅幹、冰淇淋和果凍中添加黃原膠可以使產(chan) 品更加滑爽、均勻，並延長其保存期限。藥用級黃原膠還被廣泛應用於(yu) 製藥...